Kozí Halloumi sýr s mátou, který je určen hlavně na grilování a přípravu salátů.

Příprava na pánvi: Použijte litinovou či teflonovou pánev a sýr opékejte na sucho. Jelikož halloumi přirozeně obsahuje tuk, opeče se a k pánvi se nepřilepí. Po přidání jiného tuku by se sýr mohl rozpustit.